3 nyári saláta recept | És ezek tényleg finomak!

1. Quinoa saláta feta sajttal

Hozzávalók

• 3 ek. olíva olaj
• 1 ek. só
• 1 citrom leve
• 1 citrom reszelt héja
• 1 ek. oregánó

• 200g quinoa (főtt)
• 200g bébi spenót (aprítva)
• 300g koktélparadicsom (negyedelve)
• 1 érett avokádó (darabolva)
• ½ fej lilahagyma (darabolva)
• 1 kígyóuborka (darabolva)
• 100g zöld olíva (magozva & felezve)
• 100g feta sajt (morzsolt)

Elkészítés módja

1)Első lépéskét készítsd el az öntetet! Öntsd a hozzávalóit egy tálba, majd alaposan keverd össze egy villával vagy habverővel. Tedd félre!

2) Egy nagy tálban keverd össze a főtt quinoát, bébi spenótot, koktélparadicsomot , avokádót, lilahagymát, uborkát és olívabogyót! Használj egy nagyobb salátás kanalat!

3) Öntsd a salátára az öntetet, és keverd össze alaposan, hogy mindenhova jusson az öntetből!

4) Morzsolj a tetejére feta sajtot! Fogyaszd jóízűen!

Tápanyag információ adagonként:

2. Grillezett barackos nyári saláta

Hozzávalók

• 100g pekándió
• 2 ek. agávé szirup
• 1 ek. fekete bors
• 2 őszibarack (felezve)
• olíva olaj
• 1 tk. kókusz cukor
• 100g zöld saláta
• 25g gorgonzola

• 2 ek. balzsamecet
• 1 ek. olaj
• 2 ek. víz
• csipet só

Elkészítés módja

1) Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra!

2) Helyezd a pekándiókat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és öntsd rá az agávé szirupot! Ehhez használj egy kanalat vagy spatulát, hogy mindenhová kerüljön a szirupból! Szórd meg borssal, és süsd 20 percig!

3) Ez idő alatt keverd össze alaposan egy kis tálban az öntet hozzávalóit: a balzsamecetet, olajat, vizet és sót! Tedd félre!

4) Ezt követően olajozd be a felezett barackokat, hintsd meg cukorral! A belsejével lefelé helyezd egy forró serpenyőbe őket, és néhány percig süsd őket!

5) Ágyazz meg a zöld salátával, helyezd rá a barackokat! Szórd meg a tetejét a gorgonzolával és a kandírozott pekándióval! Végezetül öntsd rá a balzsamecetes öntetet! Jó étvágyat hozzá!

Tápanyag információ adagonként:

3. Üvegtésztás ráksaláta

Hozzávalók

• 200g üvegtészta
• víz
• 100g sárgarépa (reszelt)
• 100g lila káposzta (aprítva)
• 3 újhagyma (szeletelt)
• 1 marék menta levél (aprítva)
• 1 marék bazsalikom (aprítva)
• 1 marék koriander (aprítva)

• 1 ek. vaj
• 300g garnélarák
• 1 tk. chili pehely
• 1 ek. reszelt citromhéj
• 1 gerezd fokhagyma (aprított)
• csipet só

• 3 ek. szójaszósz
• 1 lime leve
• 2 ek. olaj
• 2 ek. rizsecet
• 1 gerezd fokhagyma (aprított)
• 2 ek. juharszirup
• 1 chili (darabolt)
• 1 tk. citromfű
• csipet só

Elkészítés módja

1) Először tedd az üvegtésztát egy tálba, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje. Hagyd 10 percig állni!

2) Ezt követően öntsd az öntete hozzávalóit egy befőttes üvegbe, csavard rá a tetejét, majd rázd össze! Ha nincs kéznél befőttes üveg, egy kis tálban is összekeverheted.

3) Főzd meg a garnélarákot! Tedd a vajat egy serpenyőbe, majd közepes lángon süsd meg a rákokat! Ízesítsd a chilivel, citromhéjjal, fokhagymával és sóval, majd hagyd, hogy egy kicsit magába szívja ezeket, mielőtt megfordítanád őket! Amint mindkét oldalán szürkés színűek a rákok a rózsaszín helyett, leveheted a tűzről! Tedd félre!

4) Szűrd le a tésztát, és tedd egy nagy keverőtálba! Add hozzá a sárgarépát, káposztát, újhagymát és a zöld fűszereket! Keverd össze alaposan! Öntsd rá az öntetet, és keverd össze alaposan!

5) Adagold ki a tésztát, és helyezd a rákokat a tetejére! Fogyaszd jóízűen!

Tápanyag információ adagonként: