Ez az egészséges jambalaya recept 4 napra elegendő, fehérjedús ebédet vagy vacsorát biztosít.
Dobd össze ezt az egészséges jambalaya-t kevesebb mint 30 perc alatt, 4 teljesen ízletes, "jó neked" ebédet vagy vacsorát, mely tartalmazza a fehérjék és szénhidrátok tökéletes keverékét.
Ennél nem is lehetne egyszerűbb. Csak dobd össze az összes összetevőt egy serpenyőbe és párold addig, amíg el nem készül. Ilyen egyszerű!
Adag: 4 étkezés
Hozzávalók:
- 1 tk. organikus kókuszolaj
- 1 nagyméretű hagyma (apróra szelve)
- 1 piros kaliforniai paprika (szeletelt)
- 1-2 pici darab chili paprika
- 2 gerezd fokhagyma (apróra szelve)
- 4 nagy csirkemell filé (csíkokra szelve)
- 2 ek. Cajun fűszerkeverék
- 400g konzerves darabolt paradicsom
- 400ml csirke alaplé
- ½ tk. só és bors
- 350g basmati vagy barna rizs (szárazon mérve)
Elkészítés
- Tedd a kókuszolajat egy nagy serpenyőbe, közepes vagy magas hőfokon.
- Miután felforrósodott a serpenyő, add hozzá a szeletelt hagymát és párold 3-4 percig, amíg teljesen megpuhul.
- Fűszerezd sóval és borssal a csirkemell csíkokat, majd tedd a serpenyőbe a szeletelt kaliforniai és chili paprikával együtt, majd párold őket további 5-6 percig, amíg a csirkemell fehéredni kezd. Időközönként keverj rajta.
- Add hozzá a szeletelt fokhagymát és a Cajun fűszerkeveréket, 30 mp-ig párold, majd add hozzá a darabolt paradicsompürét, az alaplét és a rizst. Keverj össze minden hozzávalót és hagyd, hogy felforrjon.
- Forrás után tedd közepes hőfokra, és takard le egy fedővel, majd további 20-25 percig főzd. Időközönként keverd meg a leégés megelőzése érdekében.
- Miután megfőtt, oszd szét 4 adagra és tedd edényekbe, majd adj hozzá egy kis plusz sót és fekete borsot. Tégy a tetejére egy buggyantott tojást, a fehérjebevitel növelése érdekében.
Makrók adagonként
Kalória: 467kcal Zsír: 14g Szénhidrát: 48g Fehérje: 33g
Próbáld ki ezeket is:
Jennifer Blow has a Bachelor of Science in Nutritional Science and a Master of Science by Research in Nutrition, and now specialises in the use of sports supplements for health and fitness, underpinned by evidence-based research. Jennifer has been quoted or mentioned as a nutritionist in major online publications including Vogue, Elle, and Grazia, for her expertise in nutritional science for exercise and healthy living. Her experience spans from working with the NHS on dietary intervention trials, to specific scientific research into omega-3 fatty acid supplementation and also the effect of fast foods on health, which she has presented at the annual Nutrition Society Conference. Jennifer is involved in many continuing professional development events to ensure her practise remains at the highest level. Find out more about Jennifer’s experience here: https://uk.linkedin.com/in/jennifer-blow. In her spare time, Jennifer loves hill walking and cycling, and in her posts you’ll see that she loves proving healthy eating doesn’t mean a lifetime of hunger.
