Ez a makrobarát ebéd megadja majd a löketet a nap hátralevő részéhez.
Ha neked is zsúfolt a napirended az ingázás, a munka és az edzések miatt, akkor egy boltban kapható menü ajánlat nem igazán elegendő ebéd gyanánt. Megfelelő üzemanyagra van szükséged, hogy tested sikeresen vegye az akadályokat, és a kívánt fejlődést se hanyagold. Ez a fehérje tál pontosan ezt nyújtja.
Telis-tele van sovány fehérjével és sok zöldséggel. Az alapja pedig quinoa, ami egy szuper tápláló, fehérjében és rostban gazdag szénhidrátforrás. Ezeken felül pedig vasat, cinket és kalciumot is tartalmaz.
Adag: 1
Hozzávalók
- 2 ek. szójaszósz
- 1 ek. méz
- 1 tk. fekete bors
- 1 ek. fokhagyma (zúzott)
- 1 csirkemell
- 75g quinoa
- 200ml víz
- 1 tojás
- 50g brokkoli
- 50g egész cukorborsó
- ½ kaliforniai paprika (csíkozva)
- 4 koktélparadicsom (felezve)
- csemegehagyma (apróra vágva)
Elkészítés módja
- Első lépésként keverd össze a szójaszószt, a mézet, a fekete borsot és a fokhagymát! Az így kapott marinád 3/4-ét öntsd a csirkemellre! Ügyelj rá, hogy jól befedje! Tedd a hűtőszekrénybe 30 percre! (Vagy hagyd akár egy egész éjszakán át bent!) A maradék marinádot tedd félre későbbre!
- Ezt követően öntsd a quinoát és 200ml vizet egy edénybe! Lefedve forrald fel! Amint forrásban van a víz, helyezz egy szűrőt az edényre, helyezd bele a tojást (a quinoa fölé)! Fedd le ismét a fedővel, és párold így 10 percig!
- Mindeközben kevés olajat vagy alacsony kalóriatartalmú sütősprayt használva melegíts elő egy serpenyőt, amibe helyezd bele a csirkemellet! Mindkét oldalát süsd aranybarnára kb. 5-7 perc alatt, amíg teljesen át nem sülnek belül is!
- Tedd a brokkolit és az egész cukorborsót a szűrőbe a quinoa fölé! párold együtt további 5 percig! Óvatosan távolítsd el a szűrőt, és keverd meg egy villával a quinoát!
- Állítsd össze a fehérje táladat! Alulra kerüljön a quinoa, majd tedd rá a brokkolit, a cukorborsót, a kaliforniai paprikát és a koktélparadicsomokat! Ezt követően tedd a tálra a szeletelt csirkemellet és a megpucolt, félbevágott tojást is! A maradék marináddal öntsd meg kissé, majd díszítsd apróra vágott csemegehagymával! Jó étvágyat!
Tetszett a recept? Próbáld ki ezeket is:
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
