Receptek

Lencsés vegán bolognai recept

Vágjunk bele a vegán januárba ezzel a klasszikus recepttel!


Akár teljesen mellőzöd étrendedből az állati eredetű termékeket, akár csupán arról van szó, hogy kipróbálnál egy húsmentes ételt a változatosság kedvéért a karácsonyi ünnepek után, ez egy tökéletes recept minderre. Ízekben gazdag és telt, így ígérjük, hogy legalább olyan kiadós, mint a hagyományos darált húsos bolognai.

Adagonként lenyűgöző mennyiségű, 21g növényi fehérjét is tartalmaz, ami azt jelenti, hogy vegán étrenddel is teljesítheted a napi szükségletedet. Néhány egyszerű lépés, és már el is készül ez az ízletes lencsés vegán bolognai, amelyet vagy elfogyasztasz azonnal, vagy előre elkészítheted a hétre.

Adag: 4 

Hozzávalók

  • 1 ek. olívaolaj
  • 1 vöröshagyma (kockázva)
  • 2 sárgarépa (kockázva)
  • 2 zellerszár (kockázva)
  • 3 gerezd fokhagyma (zúzott)
  • só & bors
  • 2 ek. paradicsompüré
  • 120g vöröslencse (szárazon mért súly!)
  • 1 konzerv darabolt paradicsom
  • 300 ml víz
  • 1 zöldségleves kocka
  • Tálaláshoz: penne tészta & friss bazsalikom

vegán bolognai

Elkészítés módja

  1. Hevíts egy közepes méretű edényben olívaolajat, majd öntsd bele a vöröshagymát! Néhány percig pirítsd, hogy üveges legyen, majd add hozzá a sárgarépát, és keverd össze alaposan!
  2. Keverd bele a zellerszárat is, hagyd 5 percig főni, majd öntsd bele a kockára vágott gombát és a zúzott fokhagymát is! Keverd össze alaposan, majd hagyd 2-3 percig tovább főni, míg a gombák aranybarnák nem lesznek!
  3. Öntsd hozzá a paradicsompürét, a vöröslencsét és a darabolt paradicsomot!
  4. Óvatosan adj hozzá 300ml vizet! Ügyelj rá, hogy ellepje a zöldséges keveréket! Add hozzá a zöldségleves kockát! Alacsony tűzön 20 percig főzd! Ez idő alatt a lencsék megpuhulnak és kétszeresére nőnek.
  5. Tálald frissen kifőzött penne vagy spagetti tésztával és friss bazsalikommal! Vagy dobozokba adagolva készítsd el előre a következő napi ebédedet!Jó étvágyat hozzá!

Tápanyag információ

Mennyiség adagonként

Calories 486
Total Fat 6g
Total Carbohydrates 86g
Protein 21.1g


Lauren Dawes

Lauren Dawes

Író és szakértő

Lauren Angol irodalom szakon végzett. Mindig is szerette az úszást, az elmúlt években fedezte fel a súlyzós edzésben rejlő lehetőségeket és sokat szeretne fejlődni még a heti hot jóga óriáin is.

Hétvégén szeret főzni és szívesen kipróbál új recepteket lakótársaival - különösen azért, hogy le tudja magáról rázni a berögzött egyetemista szokásokat, hogy gyorsan elkészíthető, túlélő tésztákon él. Ezen felül határozottan hiszi, hogy fontos megtalálni az egyensúlyt az edzőterem és a szórakozás között.

Tapasztalatáról megtudhatsz többet itt.


Ne hagyja ki akcióinkat | Klikk Vásárlás