Ha egy klasszikus és jól működő vegán receptet keresel, amivel másokat is leveszel a lábukról, akkor megtaláltad! Akár teljesen mellőzöd étrendedből az állati eredetű termékeket, akár csupán arról van szó, hogy kipróbálnál egy húsmentes ételt a változatosság kedvéért, ez egy tökéletes recept minderre. Ízekben gazdag és telt, így ígérjük, hogy legalább olyan kiadós, mint a hagyományos darált húsos bolognai.
Adagonként lenyűgöző mennyiségű, 21g növényi fehérjét is tartalmaz, ami azt jelenti, hogy vegán étrenddel is teljesítheted a napi szükségletedet. Néhány egyszerű lépés, és már el is készül ez az ízletes lencsés vegán bolognai, amelyet vagy elfogyasztasz azonnal, vagy előre elkészítheted a hétre. Következzen a lencse bolognai recept és készülj fel az íz-utazásra!
Adag: 4
Vegán lencse bolognai recept
Lencse bolognai hozzávalók
A vegán bolognai elkészítéséhez ezekre a hozzávalókra lesz szükséged:
- 1 ek. olívaolaj
- 1 vöröshagyma (kockázva)
- 2 sárgarépa (kockázva)
- 2 zellerszár (kockázva)
- 3 gerezd fokhagyma (zúzott)
- só & bors
- 2 ek. paradicsompüré
- 120g vörös lencse (szárazon mért súly!)
- 1 konzerv darabolt paradicsom
- 300 ml víz
- 1 zöldségleves kocka
- Tálaláshoz: penne tészta & friss bazsalikom
vegán bolognai
Lencsés bolognai elkészítése
A lencse bolognai elkészítése gyors és egyszerű. Akkor is menni fog, ha nem vagy tapasztalt a vegán sütés-főzésben.
- Hevíts egy közepes méretű edényben olívaolajat, majd öntsd bele a vöröshagymát! Néhány percig pirítsd, hogy üveges legyen, majd add hozzá a sárgarépát, és keverd össze alaposan!
- Keverd bele a zellerszárat is, hagyd 5 percig főni, majd öntsd bele a kockára vágott gombát és a zúzott fokhagymát is! Keverd össze alaposan, majd hagyd 2-3 percig tovább főni, míg a gombák aranybarnák nem lesznek!
- Öntsd hozzá a paradicsompürét, a vörös lencsét és a darabolt paradicsomot!
- Óvatosan adj hozzá 300ml vizet! Ügyelj rá, hogy ellepje a zöldséges keveréket! Add hozzá a zöldségleves kockát! Alacsony tűzön 20 percig főzd! Ez idő alatt a lencsék megpuhulnak és kétszeresére nőnek.
- Tálald frissen kifőzött penne vagy spagetti tésztával és friss bazsalikommal! Vagy dobozokba adagolva készítsd el előre a következő napi ebédedet! Jó étvágyat hozzá!
Tetszett a vegán bolognai receptünk? Próbáld akkor ki ezeket is:
<p style="text-align: center;">Lauren is an English Literature graduate originally from the South. She’s always loved swimming, has discovered the power of weight training over the past few years, and has lots of room for improvement in her weekly hot yoga class.</p> <p style="text-align: center;">On the weekends she’s usually cooking or eating some kind of brunch, and she enjoys trying out new recipes with her housemates – especially since shaking off student habits, like mainly surviving off pasta. Above all, she’s a firm believer in keeping a balance between the gym and gin.</p> <p style="text-align: center;">Find out more about Lauren’s experience <a href="https://www.linkedin.com/in/lauren-dawes-b4416aaa/">here</a>.</p>
