Szívesen választanál ebédre valamit, ami kevés kalóriát tartalmaz, mégis ízekben gazdag?
Ez az ízletes vegánbarát mogyorós tésztasaláta tökéletes választás, ha épp meal prep receptet keresel, aminek a segítségével előre elkészíthetsz néhány ebédet az előtted álló hétre. Egy egészséges receptet hoztunk, amit mindösszesen 10 perc alatt összedobhatsz minimális főzéssel.
A mogyorós tésztasaláta ízélményét a saját készítésű satay jellegű szósz teszi igazán különlegessé. Ebből talán érdemes duplán készülnöd, mert fantasztikusan finom.
Növelnéd fehérjebeviteled is közben? Akkor dobj a salátába még néhány tofu kockát!
Adag: 4
Hozzávalók
- 2 ek. szójaszósz
- 1 lime (leve)
- 1 gerezd fokhagyma (zúzott)
- 1 tk. reszelt gyömbér
- 4 ek. Mogyoróvaj por
- 2 ek. víz
- 1 ek. Cukormentes szirup (juharszirup)
- 200g teljes kiőrlésű tészta (kifőtt)
- ½ lilakáposzta (reszelt)
- 2 sárgarépa (csíkokra szelt)
- díszítésként: aprított csemegehagyma és mogyoró
Elkészítés módja
- Első lépésként készítsd el a salátaöntetet! Keverd össze alaposan egy tálkában a szójaszószt, lime levét, fokhagymát, gyömbért, mogyoróvaj port, vizet és cukormentes szirupot! Adagold négy kisebb tároló dobozba, és tedd félre!
- Következő lépésként keverd össze egy nagy méretű tálban a kifőtt tésztát, a lilakáposztát és a csíkokra vágott sárgarépát! Ennél a lépésnél lehet, érdemes egy salátaszedőt használnod.
- Adagold négyfelé a tésztás keveréket, majd helyezz a 4 külön ételtartóba 1-1 öntetes dobozt! Díszítésként használhatsz aprított csemegehagymát és földimogyorót! Hűtőszekrényben tárolva 3-4 napig fogyasztható! Jó étvágyat!
Tetszett a recept? Próbáld ki ezeket is:
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
