Mogyoróvajas-currys csirke recept

Fordította: Rózsa Zoltán

Mogyoróvajas-currys csirke receptjét a Myprotein csapatunk részét képező Niall Kirkland (@niallkirkland) gasztro-influencer osztotta meg velünk. A mogyoróvaj szerelmesei számára kihagyhatatlan ez az indiai konyhára jellemző ízekben és értékes tápanyagokban gazdag fogás. Egyszerűen elkészíthető receptünkkel garantáltan lenyűgözheted vacsoravendégeid!

A konyhaművészetben kevésbé jártas olvasók számára elsőre ijesztő lehet a mogyoróvajas-currys csirke elkészítése, azonban a hozzávalók listáját és az elkészítési instrukciókat tekintve hamar kiderül, hogy nem feltétlen kell sztár chefnek lenned a curry csoda elkészítéséhez.

Receptünk valódi felüdülést jelenthet a végeláthatatlan száraz csirkemell és brokkoli fogyasztást követően. A következő vásárlásnál ne felejtsd a hiányzó hozzávalókat beszerezni, és lepd meg barátaidat egy ellenállhatatlanul finom vacsorával!

[embed]https://www.youtube.com/watch?v=D_sRsBTg1jg[/embed]

Adag: 4

Hozzávalók

• 1 evőkanál kókuszolaj
• 400 g felkockázott csirkemell
• 1 fej szeletelt hagyma
• 2 gerezd apróra vágott fokhagyma
• 1 darab hüvelykujj méretű gyömbér
• 1 darab magozott, apróra vágott chili paprika
• 5 evőkanál curry
• 1 konzerv paradicsom
• 1 marék friss koriander (aprítva)
• 400 ml csökkentett kalóriatartalmú kókusztej
• 100 gramm natúr mogyoróvaj

A tálaláshoz

• Basmati rizs (körülbelül 75 gramm/fő)
• Tört mogyoró
• Koriander

Elkészítés módja

1. Hevítsd fel a kókuszolajat egy nagy méretű serpenyőben, majd add a forró olajhoz a csirkehúst! Fűszerezd enyhén a csirkemell kockákat, és süsd addig, amíg aranybarna színűvé nem vállnak!
2. Add a csirkemellhez az aprított hagymát, fokhagymát és gyömbért, és 1-2 perc elteltével add az ételhez a curry fűszert kevés víz kíséretében! Csökkentsd a sütési hőfokot, keverd meg alaposan, és további 5 percig süsd a csirkehúst!
3. Ezt követően add hozzá a konzerv paradicsomot és a koriandert! Süsd további 10 percig alacsony hőfokon a hamarosan elkészülő ételt!
4. Fokozatosan kezd el hozzáadni a kókusztejet és a mogyoróvajat! Folytasd addig a sütést, amíg az étel eléri a kívánt sűrűséget!
5. Tálald friss korianderrel, mogyorótörmelékkel és basmati rizzsel! Jó étvágyat!