Fenséges előre főzés ötlet a Cukormentes Peri Peri és Cukormentes BBQ szószokkal.
Adagok száma: 8 adag
Elkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 30 perc
Összetevők
- 3db szabad-tartású csirkemell
- 100ml Cukormentes Peri Peri szósz
- 1 ek. Organikus Kókuszolaj
- 450g szegy hátulja steak
- ½ tk. só és bors
- 3 vegyes kaliforniai paprika (hosszú csíkokra szeletelve)
- 2 vörös hagyma (hosszú csíkokra szeletelve)
- 12 teljes kiőrlésű wrap/tortilla
- 500g főtt barna rizs
- 100ml Cukormentes BBQ szósz
- 250g Alacsony zsírtartalmú Protein Cheese vagy egyéb sajt
Elkészítés
Csirke megsütése:
1. Pácoljuk a csirkemellet a Cukormentes Peri Peri szósszal fél órára. Ha kész, tegyünk fel egy nagy serpenyőt közepes hőfokra, és adjunk hozzá a kókuszolajat. Ha megolvadt tegyük bele a csirkemellet, süssük 10-12 percig (vagy amíg át nem sül) és közben forgassuk őket alkalmanként. Ha elkészült tegyük egy vágódeszkára, hogy lehűljön és szeleteljük fel két villa segítségével.
Steak elkészítése:
2. Fűszerezzük be a steaket ízlésünk szerint és tegyük egy forró serpenyőbe. Süssük igényünk szerint – mediumot javaslunk a szegy hátulja steaknek (3,5 perc oldalanként). Ha elkészült vegyük ki a serpenyőből és tegyük egy vágódeszkára pihentetni.
Zöldségek:
3. Adjuk a felszeletelt vegyes kaliforniai, vörös hagymát egy serpenyőbe egy kevés sóval és borssal és süssük, amíg puha és karamelizált nem lesz – körülbelül 10 percig.
Quesadilla építése:
4. Legyük a tortilla wrappokat egyenletesen egy tepsibe, hagyjuk elegendő átfedést közöttük, illetve a szélekre és sarkokra is figyeljünk, hogy ne legyen rés köztük. Tartsunk meg 2-3 lapot a quesadilla tetejére.
5. Kezdjük a főtt rizs hozzáadásával és egyenletesen oszlassuk el. Szórjuk rá a hagymát és a paprikát, tegyük rá a csirkét a tepsi egyik felére, a steaket a másik felére. Öntsük nyakon a csirkét a maradék Cukormentes Peri Peri, a steaket pedig a cukormentes BBQ szószokkal. Végül pedig szórjuk meg az egészet sok alacsony zsírtartalmú sajttal.
6. Fedjük be a maradék lapokkal, hajtsuk fel a széleket, hogy teljesen elfedjük a tölteléket. Súlyozzuk le az egész tetejét egy nehéz serpenyővel/tepsivel.
7. Helyezzük előmelegített sütőbe 180°C-on és süssük 15-20 percig.
8. Ha elkészült vágjuk fel 8 egyenlő részre és csomagoljuk el egy alufóliába. Előre főzés kész. Akár 2 hónapig tárolhatjuk fagyasztva.
Tápanyagértékek
Adagonként:
Kalória: 541kcal – Fehérje: 50g – Szénhidrát: 55g – Zsír: 13g
