Eljött az idő, hogy picit feldobjuk a megszokott húsételeinket? Egy szaftos tonhal steak nem kevesebb, mint 33 gramm fehérjével, és mindössze 1,8 gramm zsírral látja el éhező testünket. Ja igen, és telis-tele van fontos, a szív egészségért felelő omega-3 zsírsavakkal. Na, ez az igazi fogás!
Ne felejtsünk el egy pillantást vetni további előre főzős receptünkre is, az izmaink építése és a zsírunk csökkentése érdekében.
Adag: 4
Tonhal steak recept
Hozzávalók
Tonhal steak hozzávalók:
- 4 x 150g tonhal steak
- 1 tk. durva szemű tengeri só
- 1 ek. 100% kókuszolaj (olvasztva)
- 1 ek. rózsaszín bors
Hozzávalók a körethez:
- 4 nagy édesburgonya
- 1 ek. liszt
- 1/2 tk. só
- 1/2 tk. bors
- 1/2 ek. 100% kókuszolaj (olvasztva)
Tonhal steak elkészítése
- Először is melegítsük elő a sütőt 200°C-ra!
- Készítsük el az édesburgonyákat! Súroljuk tisztára őket, majd szurkáljuk meg mindenhol egy villa segítségével! Tegyük be a mikrohullámú sütőbe, és magas fokozaton süssük 4-5 perc erejéig. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk hűlni 1-2 percig!
- Ha már kihűlt annyira, hogy meg tudjuk fogni, vágjuk a burgonyákat hosszában cikkekre. Lisztezzük be, sózzuk és borsozzuk meg, majd végül az olvadt kókuszolajjal is borítsuk be őket. Forgassuk át az édesburgonyákat, hogy biztosan mindenhova jusson mindenből (hiszen ettől lesznek szuper-ropogósak). Terítsük ki egy tepsire, és 200°C-on süssük 15-20 percig!
- Amikor már majdnem készen vannak, eljött a tonhal steakek ideje is. Olajozzuk be a szeletek mindkét oldalát, majd sózzuk meg! Tegyük a steakeket egy nagy serpenyőbe –ez lehet grillserpenyő is–, ami már a tűzön melegszik legalább 1 perce.
- Süssük a tonhalakat oldalankét 1-2 percig, ha rare (véres) szeleteket szeretnénk, vagy 3-4 percig, ha jobban kedveljük a well done (átsült) változatot!
- Készítsük elő az ételhordó dobozainkat salátaággyal vagy spenót levelekkel, osszuk szét az édesburgonya cikkeket, végül a tonhalszeleteket! Szórjuk meg a tonhalat tört rózsaszín borssal, és végezetül tegyünk melléjük egy-egy citrom szeletet!
Tároljuk légmentesen zárható dobozokban a hűtőben maximum 3 napig! Mielőtt fogyasztanánk, vegyük le a tároló tetejét, de lazán tegyük rá vissza, szabad rést hagyva. Mikrózzuk magas fokozaton 3 és fél percig, vagy amíg gőzt nem enged. Hagyjuk egy percig hűlni, mielőtt nekilátnánk!
Tetszett a tonhal steak recept? Próbáld ki ezeket is:
Jennifer Blow has a Bachelor of Science in Nutritional Science and a Master of Science by Research in Nutrition, and now specialises in the use of sports supplements for health and fitness, underpinned by evidence-based research. Jennifer has been quoted or mentioned as a nutritionist in major online publications including Vogue, Elle, and Grazia, for her expertise in nutritional science for exercise and healthy living. Her experience spans from working with the NHS on dietary intervention trials, to specific scientific research into omega-3 fatty acid supplementation and also the effect of fast foods on health, which she has presented at the annual Nutrition Society Conference. Jennifer is involved in many continuing professional development events to ensure her practise remains at the highest level. Find out more about Jennifer’s experience here: https://uk.linkedin.com/in/jennifer-blow. In her spare time, Jennifer loves hill walking and cycling, and in her posts you’ll see that she loves proving healthy eating doesn’t mean a lifetime of hunger.
