Ugrás a fő tartalomra
Receptek

A legfinomabb vegán fasírt, nem csak vegánoknak

A legfinomabb vegán fasírt, nem csak vegánoknak
Monica Green
Író és szakértő6 hónap Ago
Monica Green profiljának megtekintése
Akár vega, akár vegán vagy, vagy épp csak húsmentes napokat tartasz, ez az ínycsiklandozó, vasárnap esti vacsorákat idéző húsgolyó recept lehet a legfinomabb vegán fasírt, amelyet valaha ettél. Egy tál gőzölgő spaghettivel körítve és a kedvenc bolognai szószoddal megkoronázva igazi ízbombává teheted, de akár álmaid vegán húsgolyó szendvicsét is megalkothatod belőle.

Tápláló vega fasírt

  • Adag: 30 vegán húsgolyó
  • Előkészítési idő: 20 perc
  • Sütési idő: 40 perc

A vegán fasírt recept hozzávalói

Ezekre lesz szükség vegán fasírt recepthez:

  • 200 gramm száraz lencse
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 350 gramm gombakeverék
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 150 gramm dió
  • 2 evőkanál őrölt vagy darált lenmag (4 evőkanál vízzel összekeverve)
  • 3 evőkanál napraforgó olaj
  • 3 evőkanál friss petrezselyem (apróra vágott)
  • 1 evőkanál zsálya
  • 1 evőkanál olasz fűszerkeverék
  • Csipetnyi só és bors
  • 1 konzerv cannellini bab (lecsepegtetett és megszárított)
  • Pár fújásnyi alacsony kalóriatartalmú olajspray
Vegán fasírt

A vega fasírt elkészítése

A vega fasírt elkészítése lépésről-lépésre:

  1. A legjobb eredmény érdekében a lencsét egy nappal az elkészítés előtt áztasd be. Az elkészítés napján öblítsd át, csepegtesd le és forrald puhára, körülbelül 20 perc alatt.
  2. Készítsd elő a zöldségeket - hámozd meg a hagymát és vágd apró kockákra, mosd meg és aprítsd fel a gombát, zúzd össze a fokhagymát.
  3. Aprítsd durvára a diót, hogy a mérete nagyjából megegyezzen a zöldségekével.
  4. Keverd össze az őrölt lenmagot vízzel egy kis tálban, és tedd félre, hogy megszívja magát - ez fogja majd összetartani a keveréket.
  5. Egy nagy, száraz serpenyőben pirítsd az aprított diót néhány percig, hogy kioldódjon az íze és ropogósabb legyen. Majd öntsd át egy tálba és hagyd hűlni.
  6. Ugyanebben a serpenyőben melegíts fel 3 evőkanál olajat. Karamellizáld meg benne a hagymát. Légy türelmes és hagyd, hogy fokozatosan eressze ki az édességét - a legjobb íz eléréséért alacsony lángot használj.
  7. Amint a hagyma megpuhult és mélybarna színt kapott, add hozzá a gombát. Süsd addig, amíg puha és illatozó nem lesz, majd add hozzá a zúzott fokhagymát és a fűszerkeveréket. Sózd és borsozd ízlés szerint. Ezután keverd el jól a főtt lencsével.
  8. Egy mély tálban törd durvára a lecsepegtetett és megszárított cannellini babot egy villa segítségével. Add hozzá a zöldséges-lencsés egyveleget, az apróra vágott petrezselymet és a lenmagos keveréket. Alaposan keverd össze.
  9. Formázz körülbelül diónyi nagyságú golyókat a keverékből enyhén nedves kézzel. Helyezd a vegán húsgolyót egy sütőpapírral bélelt tepsire, és folytasd a műveletet, amíg a keverék el nem fogy.
  10. Ha szeretnél párat lefagytasztani a könnyebb heti meal-prephez, helyezd a golyókat egy tálcára úgy, hogy ne érjenek össze, fagyaszd le, majd tedd át ételtárolóba. Sütés előtt teljesen olvaszd ki őket.
  11. A sütés előtt fújd be a vegán fasírtokat olajspray-vel és helyezd őket 180°C-ra előmelegített sütőbe 15 percre.
  12. Tálald marinara szószos tésztával, szendvicsben pesztóval és rukkolával, vagy tört burgonyával és gombamártással. A lehetőségek száma végtelen.

Vegán fasírt tápanyagértéke

  • Kalória: 416
  • Zsírok: 26g
  • Szénhidrátok: 27g
  • Fehérje: 16g

További izgalmas növényi alapú receptek

Receptek

Egyszerű vegán receptek kezdőknek: 7 növényi alapú recept

Itt a Vegán Hónap, mi pedig ennek alkalmából a legjobb növényi alapú receptekkel készültünk! Nyűgözd le barátaid egyszerű vegán receptek segítségével!

Receptek

Fehérjedús vegán ételek, amelyekkel elérheted a céljaidat

A növényi alapú étrend nem egyenlő az unalmas ételekkel és az alacsony fehérjebevitellel. Cikkünkben fehérjedús vegán ételek kerülnek bemutatásra.

Receptek

Egyszerű vega receptek: a legjobb desszertek és snackek

Úgy érzed, tojás és tejtermékek nélkül lehetetlen sütni egy jó sütit? Top 10 válogatásunk segít: a legfinomabb egyszerű vega desszert és snack receptek!

11 hónap AgoAl MyproteinHU
Monica Green
Író és szakértő
Monica Green profiljának megtekintése
myprotein