Egy pihe-puha japán palacsinta? Máris!
Íme a recept, amit az idei palacsinta napon muszáj kipróbálnod. Valószínűleg láttál már japán szuflé palacsintát valamelyik közösségi oldalon, de fogadjunk, hogy arra nem gondoltál, hogy otthon is elkészítheted.... ugye?
Nos, @healthy_floflo most megmutatja, hogy mindannyian tévedtünk. Ő egyetlen konyhai kihívástól sem képes visszarettenni, és bizony keményen dolgozott, hogy ezt a hihetetlenül magas fehérjetartalmú japán palacsinta receptet tökélyre fejlessze. Felejtsd el azokat megszokott, átázott palacsintákat, amiket eddig a jó öreg citrom és cukor segítségével készítettél, és kényeztesd magad inkább ezzel a csodával! Az év egyik legfontosabb napján már csak így illik, nem?
Vastag, pihe-puha, és kellően habos... hmm, ezek a japán palacsinták valami fantasztikusan különlegesek! Ó, és feltétlen a cukormentes juharszirupunkkal érdemes fogyasztani!
Ne tántorítson el, hogy több lépésből áll az elkészítése, Flo a szavát adja, hogy nem olyan bonyolult, mint elsőre gondolod. A kulcs a sikerhez, hogy a tojásfehérje hideg legyen, mielőtt felvered, és hogy a palacsintát lassan és lassú tűzön süsd. Az eredmény magáért beszél. Következzen a japán palacsinta recept!
Japán palacsinta recept
Japán palacsinta hozzávalók
A japán palacsinta elkészítéséhez ezekre lesz szükséged:
- 2 tojás (hideg)
- 1 adagolókanálnyi Impact Whey Protein (bármilyen ízű)
- 25 g sütőporral elkevert liszt
- 30 ml tej
- ¼ tk. (vagy néhány csepp) citromlé
- 2 ek. Cukormentes juharszirup
Japán palacsinta elkészítése
- Válaszd szét a tojásfehérjét és a tojássárgáját! Ehhez a recepthez fontos, hogy hideg tojásokat használj, így éjszakára (vagy néhány órára) mindenképp tedd őket hűtőszekrénybe!
- Következő lépésként öntsd egy keverőtálba a tojássárgáját, lisztet, fehérjeport és tejet, majd keverd össze alaposan! Tedd félre!
- Egy külön edényben verd kemény habbá a tojásfehérjét! (Egy jó módszer a hab ellenőrzésére, ha az edényt fejjel lefelé tartod. A kemény hab ilyenkor ugyanis az edényben marad, nem folyik ki vagy esik le.) Adj hozzá néhány csepp citromlevet, mely a habos állagot hivatott hosszabb ideig megőrizni.
- Öntsd a tojásfehérjét a tésztához! Próbáld minél nagyobb mozdulatokkal keverni, így levegősebb marad. Óvatosan keverd össze, nehogy összeessen!
- Kanalazd a tésztát egy habzsákba, majd egy finom mozdulattal nyomj egy adag palacsinta tésztát a kis lángra tett tapadásmentes serpenyőbe! Magas palacsintákat formázz, ne laposakat! A kikevert tészta 2 ilyen magas palacsintához elegendő. Habzsák helyett kanalazhatod is a tésztát, ízre ugyanaz lesz az eredmény, csak küllemre lesz eltérő.
- Alacsony tűzön süsd 5-7 percig! Önts a serpenyőbe néhány csepp vizet, tedd rá a fedőt, hagyd hogy gőz képződjön!
- Fordítsd meg a palacsintákat, és süsd a másik oldalukat is ugyanennyi ideig!
- Tálaláskor ne sajnáld a tetejéről a Cukormentes juharszirupot! Jó étvágyat!
Szerezd be 30%-os kedvezménnyel fehérjedús palacsinta mixünket!
Szívesen tennéd még egyszerűbbé és gyorsabbá a palacsintasütést? Akkor szerezd be fehérjében gazdag palacsintakeverékünket, mellyel percek alatt készítheted el a következő egészséges, ízletes proteinbomba finomságot! Ráadásul a BLOGHU kóddal 30%-os kedvezménnyel vásárolhatod meg a Protein Pancake Mix és Vegán Protein Pancake Mix termékeinket! Ne hagyd ki a lehetőséget!
Tetszett a recept? Próbáld ki ezeket is:
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
