A kollagén egy közkedvelt kiegészítő, mely apró fehérjéket biztosít, amelyek többek között támogathatják a bőr, a bél és az ízületek egészségét. Míg a hal vagy a szarvasmarha kollagén a leggyakoribb, piacon megtalálható típus, mostanra a vegán kollagén is megjelent, mint lehetőség.
Mivel a kollagén egy, a szervezet által előállított fehérje, a bevitel növelése mindezidáig azt jelentette, hogy más állati forrásokhoz folyamodtunk. De most elérkezett az idő, hogy a baktériumok és élesztő által termelt vegán kollagént is használhatod, amely ugyanolyan előnyökkel járhat, mint az állati eredetű kollagén.
Ugrás ide:
- Mi az a kollagén?
- A kollagén hatása
- Miből készül az állati eredetű kollagén?
- Hogyan készül a vegán kollagén?
- Milyen előnyökkel jár a kollagén?
- Van különbség az állati eredetű és a vegán kollagén között?
- A vegán kollagén ugyanolyan jó?
Mi az a kollagén?
A kollagén egy fehérje, amely jelen van a bőrünkben, csontjainkban, hajunkban, körmeinkben és ízületeinkben. Testünk saját maga is előállítja, emellett pedig gyakori egyes állatokban is, mint a halakban és a szarvasmarhákban. Ezek jelentik a kollagén kiegészítők természetes forrásait.
Mivel idővel csökken testünk kollagén ellátása, az emberek kollagén kiegészítőket használnak a kollagénszint növelésére, így próbálva lassítani az öregedési folyamat ezen részét.
A kollagén hatása
A kollagén egy strukturális fehérje, amely testünk erejét tartja szinten. Gondoskodik bőrünk rugalmasságáról, ízületeink mozgékonyságáról és csontjaink erejéről.
Bár nem szívódik fel az izmokban, mint például a tejsavó vagy más fehérjeporok, ugyanakkor jelezheti testünknek, hogy több kollagént termeljen, és ily módon erősítse izmainkat.1 Orvosi alkalmazása a bőr, ízületek és szem egészségének támogatására történik, valamint a teljesítmény fokozására használják kiegészítőként.
Miből készül az állati eredetű kollagén?
A szarvasmarha- és tengeri kollagén forrásban lévő tehén- vagy halcsontokból és egyéb állati melléktermékekből származik.
Míg az így kapott porok és folyékony kiegészítők általában íztelenek és szagtalanok, az állati eredetű kollagén előállítása nem biztos, hogy összhangban áll a vegetáriánus étrendet követők preferenciáival. A vegán étrenddel pedig határozottan nem.
Hogyan készül a vegán kollagén (növényi kollagén)?
A vegán kollagént (másnéven növényi kollagén) valójában laboratóriumban állítják elő. A tudósok génmódosított élesztőt és baktériumokat is képesek oly módon használni, hogy állati eredetű termékek felhasználása nélkül termeljenek kollagénfehérjét.3
Képesek úgy manipulálni a fehérjéket, hogy pontosan leutánozzák az emberi kollagén szerkezetét.
