Megvan a fehérjeporod, tisztában vagy az előnyeivel – vagyis hogy közvetlenül edzés előtt, közben és után gyorsan biztosítja a szükséges fehérjét –, és már kezded is látni, illetve érezni a változást. A csomagoláson az áll, hogy vízzel vagy tejjel keverd el. De vajon tejjel vagy vízzel érdemes fogyasztani a fehérjeturmixot? Létezik egyáltalán érdemi különbség az eredményekben?
Ez a kérdés a kezdőktől a profi sportolókig mindenkiben felmerül, akár fogyás, akár tömegnövelés a cél. Cikkünkben megválaszoljuk a felmerülő kérdéseket, és bemutatjuk mindkét megközelítés előnyeit.
- Tejjel vagy vízzel idd a fehérjeturmixot?
- A tejjel készült fehérjeturmix előnyei
- A tejjel készült fehérjeturmix hátrányai
- A vízzel készült fehérjeturmix előnyei
- Gyakori kérdések
Tejjel vagy vízzel idd a fehérjeturmixot?
Nem szeretnénk kitérni a határozott válasz elől, de elöljáróban le kell szögeznünk: a céljaidtól függ. Mindkét megoldásnak számos előnye van, a döntés attól függ, mit szeretnél elérni.
Ha izom- és tömegnövelés a célod, a fehérje tejjel történő kikeverése jobb eredményt hoz. Ha viszont szálkásítani vagy fogyni szeretnél, a víz a megfelelő választás. Végső soron minden a tápanyagbevitelen múlik – elvégre pontosan ezért iszol fehérjeturmixot.
A tejjel készült fehérjeturmix előnyei
A tejben található fehérje
Az izomtömeg növelése szempontjából komoly előnyökkel jár, ha a fehérjeturmixot tejjel fogyasztod. A tejben két kiváló minőségű fehérje található: a kazein és a tejsavó, mégpedig nagyjából 80% kazein és 20% tejsavó arányban.1 A Impact Whey Protein gyorsan emészthető – ideális edzés után az izmok gyors feltöltésére –, míg a kazeinfehérje lassabban és egyenletesebben emésztődik, így hosszabb időn át biztosítja az izomfehérje-szintézishez szükséges tápanyagokat.1
Fontos megjegyezni: a vízzel kevert fehérjeturmixból is hozzájutsz az értékes fehérjéhez, de ha tejhez adod, plusz fehérjemennyiséggel gazdagodsz. Mennyivel? egy csésze (kb. 240 ml) tej már önmagában 8 gramm fehérjét tartalmaz.2 Ha ezt összekevered egy adagolókanál fehérjeporral, egyszerre több mint 30 gramm fehérjét juttatsz a szervezetedbe.
A tej közvetlenül segítheti az izmok regenerálódását és újjáépülését egy kemény súlyzós edzés után. A zsírmentes izomtömeg felépítése ráadásul sokkal több előnnyel jár, mint pusztán a sportos külső. Segíthet a testzsír és a kalóriaegyensúly szabályozásában, valamint csökkentheti bizonyos betegségek kockázatát.3
A tej egyértelmű választás mindenkinek, aki tömeget szeretne növelni – különösen a nehezen fejlődő alkatoknak (hardgainereknek), akik nehezen szednek fel súlyt. A tej kiváló zsír- és szénhidrátforrás ennek eléréséhez. A szénhidrátok nemcsak a tömegnövelésben és a nehéz edzést követő izomregenerációban segítenek, hanem az edzéshez szükséges energiát is biztosítják.
Ha vegánként szeretnél izomtömeget növelni, a szójatej a legjobb választás, amely 250 ml-enként szintén 8 gramm extra fehérjét biztosít.
Ízvilág
A tápértéken túl sokan kizárólag az íze miatt választják a tejet, mivel krémesebb textúrát és kissé édesebb ízt ad, kielégíti az édesség utáni vágyat, és laktatóbb élményt nyújt.
A tejjel készült fehérjeturmix hátrányai
Nem biztos, hogy a tej a legjobb választás, ha laktózérzékeny vagy, ilyenkor ugyanis gyomorpanaszokat és puffadást okozhat. Bár a tej önmagában nem számít rendkívül kalóriadúsnak, mégis növeli a napi kalória- és makrotápanyag-beviteledet. Ha éppen csökkented a kalóriabevitelt, a tej elhagyása kézenfekvő és egyszerű módja a spórolásnak.
A vízzel készült fehérjeturmix előnyei
Jobbak szálkásításhoz
A víz kalóriamentes. A víz legnagyobb előnye a tejjel szemben a testsúlykontrollban rejlik.
A tömegnövelők profitálnak a tejből, de ha a fehérjebevitel mellett a testsúlyodra is figyelsz, a víz a legjobb választás. Egy adag átlagos fehérjepor 250 ml tejjel elkészítve nagyjából 270 kalóriát tartalmaz. Ugyanez a fehérjeturmix vízzel keverve mindössze körülbelül 110 kalória.
Ugyanez vonatkozik a szénhidrátokra és a zsírokra is. Fontos hangsúlyozni, hogy mind a szénhidrátokra, mind a zsírokra szükség van – nemcsak az izomépítéshez, hanem az általános egészséghez is. A makrotápanyagokat számolók számára azonban a zsírok és a szénhidrátok bevitele kiemelt figyelmet igényel.
A tej szénhidrátot tartalmaz. Bár fentebb említettük a tejben lévő szénhidrátok előnyeit (amelyeket érdemes szem előtt tartani), meglehet, hogy más forrásokból már visszafogtad a bevitelt, és nem szeretnél felesleges szénhidrátot az edzés utáni turmixodba.
A tej zsírt is tartalmaz. A szervezetnek ugyan szüksége van zsírokra, de ha a turmixodból kizárólag tiszta fehérjét szeretnél kinyerni, a víz a legjobb megoldás. Hogy pontosabb képet kapj: egy 250 ml-es pohár teljes tej 8,3 gramm zsírt és 4,8 gramm telített zsírt tartalmaz.
Egy jó minőségű fehérjepor úgy készül, hogy tejjel és vízzel keverve is finom legyen, így nem kell attól tartanod, hogy a vízalapú turmixod ízetlen lesz.
A Clear Whey Protein Isolate és a Clear Vegan Protein kifejezetten vízzel keverve adja a legtökéletesebb, frissítő edzés utáni élményt – ezeket semmiképpen sem javasoljuk tejjel készíteni. Ha pedig a fehérjebevitel mellett az ízületeidet és a kötőszöveteidet is támogatni szeretnéd, a Clear Protein | Whey & Collagen ugyanezt a tisztán vízzel fogyasztható formulát követi, kiegészítve kollagénpeptidekkel.
Könnyebben emészthetőek
Ha érzékeny vagy a laktózra, a víz használatával elkerülheted a gyomorpanaszokat és a puffadást. Vízzel fogyasztva könnyebbnek és szálkásabbnak érezheted magad, mint tejjel keverve.
Összefoglalás
Tehát tejjel vagy vízzel idd a fehérjeturmixot? Az ízlést leszámítva jelentős különbségek vannak a két opció között. A víz ideális, ha a fogyás a célod, mivel biztosítja a fehérjét, miközben minimalizálja a tejben található zsírokat és szénhidrátokat. Az izom- és tömegnövelésre törekvőknek viszont nem érdemes figyelmen kívül hagyniuk ezeket a tápanyagokat, hiszen számukra hatalmas előnyt jelent a tejben található extra fehérje.
Gyakori kérdések
Tejjel vagy vízzel érdemes inni a fehérjeturmixot?
Ha a tömegnövelés a célod, a fehérjepor tejjel való kikeverése előnyösebb lehet. Ha fogyni szeretnél, inkább vízzel készítsd el.
Mik az előnyei a tejjel készült fehérjeturmixnak?
A fehérjepor tejjel keverve több fehérjét biztosít, mint vízzel. A tej emellett zsírokat és szénhidrátokat is tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek az izmok regenerálódásához.
Mik az előnyei a vízzel készült fehérjeturmixnak?
A víz kalóriamentes, így ha a testsúlycsökkentés a célod, a fehérjeturmix vízzel történő fogyasztása jobb választás a tejhez képest.
Claire a Táplálkozási és Dietetikai Akadémián végzett regisztrált dietetikus, valamint igazolt egészségügyi és wellness edzőként is végzett a Nemzetközi Egészségügyi és Wellness Coaching Konzorciumon. A Pittsburghi Egyetemen a BSc diplomáját biológia szakon, MSc diplomáját pedig klinikai dietetikus szakon szerezte.
Ételekről és fitneszről való beszélgetés és írás Claire fő jellemvonása, mivel szeret tapasztalataival másoknak egészségügyi és wellness céljaik elérésében segíteni.
Claire továbbá tanúsítvánnyal rendelkező beltéri kerékpáros oktató, és szereti a szellemi és fizikai lendületet, amit a rendszeres futásokból és jógaórákból merít. Amikor épp nem a fitnesszel van elfoglalva, szülővárosi sportcsapatainak szurkol Pittsburgh-ben, vagy családjával a konyhában főz.
Claire tapasztalatáról itt tudhatsz meg többet.
- Luhovyy, B. L., Akhavan, T., & Anderson, G. H. (2007). Whey proteins in the regulation of food intake and satiety. Journal of the American College of Nutrition, 26(6), 704S-712S.
- Guzmán‐González, M., Morais, F., Ramos, M., & Amigo, L. (1999). Influence of skimmed milk concentrate replacement by dry dairy products in a low fat set‐type yoghurt model system. I: Use of whey protein concentrates, milk protein concentrates and skimmed milk powder. Journal of the Science of Food and Agriculture, 79(8), 1117-1122.
- Frestedt, J. L., Zenk, J. L., Kuskowski, M. A., Ward, L. S., & Bastian, E. D. (2008). A whey-protein supplement increases fat loss and spares lean muscle in obese subjects: a randomized human clinical study. Nutrition & metabolism, 5(1), 1-7.
