Próbáld ki ezt a chimichurri steak receptet, mely lepénykenyérrel tálalva egy igazán különleges vacsorának ígérkezik.
A chimichurri egy friss, főzés nélküli szósz, mely az argentin és uruguayi konyha különlegessége. Apróra vágott petrezselyem, koriander, fokhagyma, darált chilli, oregánó, olívaolaj és borecet fűszerezik a grillezett húst, és így egy tökéletes társat jelentenek mellé.
Niall Kirkland egyszerű receptje segítségével becsempészhetsz egy kis Dél-Amerikát az otthonodba. Az ízletes lepénykenyér szintén ideális választás egy baráti vagy családi vacsora alkalmával.
Adag: 4
Hozzávalók
- egy kis csokor koriander (nagyon apróra vágva)
- egy kis csokor petrezselyem (nagyon apróra vágva)
- 1 zöld chilli (kimagozva és apróra vágva)
- 3 ek. extra szűsz olívaolaj
- 2 ek. fehér borecet
- egy csipet só
- 2-3 ek. vöröshagyma (apróra szeletelve)
- 2 gezed fokhagyma (apróra szeletelve)
- 2 kaliforniai paprika (szeletelve)
- 1 lilahagyma (szeletelve)
2 ek. 100% kókuszolaj - 1 ek. oregánó
- 200g hátszín steak
- 4 lepénykenyér
- vegyes saláta a tálaláshoz
Elkészítés módja
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra!
- Tedd a paprikát, lila hagymát egy tepsibe, keverj hozzá egy evőkanál kókuszolajat! Fűszerezd sóval, borssal és oregánóval, majd süsd 20 percig!
- Ezt követően keverd össze alaposan a chimichurri hozzávalóit egy tálban, és tedd félre!
- Egy tűzálló serpenyőben melegíts fel egy evőkanál kókuszolajat! Várj, amíg teljesen felforrósodik, majd helyezd rá a hátszín steaket! Süsd az egyik oldalát 3-4 percig, majd fordítsd meg, és a másik oldalát is süsd ugyanennyi ideig!
- Miután kivetted a serpenyőből a húst, tedd egy kicsit félre hűlni! Néhány perc múlva már szeletelheted is. Amíg várakozol, melegítsd fel kb. 1 perc alatt a sütőben a lepénykenyereket!
- A lepénykenyérre helyezz először egy kevés kevert salátát, majd a sült zöldséget és a hátszín csíkokat! Majd hogy az egészet megkoronázd, tegyél rá az ízletes chimichurri szószt! Jó étvágyat!
Currys-mogyoróvajas csirke recept
A mogyoróvaj szerelmesei számára kihagyhatatlan az ízletes currys-mogyoróvajas c...
Tonhal steak recept: ízletes tonhal édesburgonya
Eljött az idő, hogy picit feldobjuk a megszokott húsételeinket? Egy szaftos tonh...
Ízletes töltött hasselback burgonya | Vegetáriánus és húsos verzió
Az egyhangú burgonya köretek a családi és baráti ebédek könnyen felejthető mellé...
| calories 481 kcal |
| totalFat 24g |
| totalCarbohydrates 49g |
| protein 14g |
Lauren Angol irodalom szakon végzett. Mindig is szerette az úszást, az elmúlt években fedezte fel a súlyzós edzésben rejlő lehetőségeket és sokat szeretne fejlődni még a heti hot jóga óriáin is.
Hétvégén szeret főzni és szívesen kipróbál új recepteket lakótársaival - különösen azért, hogy le tudja magáról rázni a berögzött egyetemista szokásokat, hogy gyorsan elkészíthető, túlélő tésztákon él. Ezen felül határozottan hiszi, hogy fontos megtalálni az egyensúlyt az edzőterem és a szórakozás között.
Tapasztalatáról megtudhatsz többet itt.
