Fordította: Kelemen József
Ez a hőhullám kinti sütögetésért kiált, úgyhogy izzítsd be a grillt ehhez az egyszerű, de nagyon finom csirkeburgerhez, Niall Kirklandtől (@nialkirkland).
Mi is a kulcs hozzávaló? Természetesen a cukormentes szószunk. A recept elkészítésekor BBQ-t használtunk, de a nagy választéknak köszönhetően mindenki megtalálja a magának valót, a szószaink elérhetőek Peri Peri, Édes Chilli és a klasszikus paradicsomos Ketchup ízben is. Ezek a legjobb alternatívák a szupermarketes szószok helyett, melyek a legtöbbször rengeteg rejtett cukrot tartalmaznak – ezért az alacsony zsírtartalmú és cukormentes szószaink (elengedhetetlenek az étel előkészítéseknél.
Amennyiben szeretnéd a legtöbbet kihozni az időjárásból, ezek a csirkeburgerek tökéletesek egy gyors hétköznapi vacsorára, ha pedig partit szervezel a hétvégén, biztosan közönségkedvencek lesznek.
Szóval, hozd ki a szenet a grillezéshez!
3 főre való adag
Hozzávalók:
- 3 csirkemell
- 1 ek. extraszűz olívaolaj
- 1 ek. balzsamecet
- 1 ek. szójaszósz
- 1 ek. Worcestershire szósz
- 3 zúzott fokhagymagerezd
- egy facsarásnyi citromlé
- 1 ek. méz
- 3 hamburger zsemle
- 3 szelet sajt
- vöröshagyma (szeletelt)
- paradicsom (szeletelt)
- salátalevelek
- Cukormentes Szósz (BBQ)
Elkészítési mód:
- Először is, készítsd elő a grillt a sütéshez! Általában 20-30 perc alatt melegszik fel miután a szenet meggyújtottad.
- Eközben tedd a csirkemelleket egy lapos felületre, majd fedd le folpackkal, és klopfold ki!
- Tedd át a csirkemelleket egy tálba, adj hozzá olívaolajat, balzsamecetet, szója és Worcestershire szószt, zúzott fokhagymát, citromlevet, és keverd össze őket a csirkemellel. Ha szeretnéd, hagyhatod a csirkemellet pácolódni, vagy egyből sütheted is.
- Tedd a csirkemelleket egyenként a grillre, és hagyd őket 5-6 percig sülni, mielőtt megfordítanád! Miután letelt újabb 5 perc, fordítsd meg ismét! Amennyiben a szén eléggé meleg, a csirkemellnek mindössze 15 perc alatt el kellene készülnie, de nézd meg a közepét, hogy még rózsaszín maradt-e!
- Ezután pedig rakd össze a burgered! Nyomj egy bőséges adagnyi cukormentes szószt a zsemlére, ezután add hozzá a csirkemellet, egy szelet sajtot, ezt követően újabb szószt, majd vörös hagymát, paradicsomot és salátát.
